疏凌一捏了一下这个鳄鱼活肉薄片，边缘处因为水份缺失逐渐僵硬蜷缩。
“看这个样子，太阳也挺毒啊，估计明后天就彻底晒干了。”
疏凌一回去餐馆里，鳄鱼干她现在没打算动用，手里头还有不少的鳄鱼肉呢，那些鳄鱼肉她心底有个大胆的想法。
鳄鱼肉是系统的统称，实际上拿出来还可以仔细分为不同的部位。
鳄鱼尾那部分的肉质劲道紧实，切块后焯水去腥味，去掉血沫后就可以通过耗油料酒调色。
调色均匀后就放入油锅里炸，只需要表面大概是出现焦褐色，就可以捞出来了。
红烧鳄鱼尾本质上也还是红烧，下锅之前还需要熟悉的老配方（葱花，姜片，蒜蓉炒香）再放入鳄鱼肉，翻炒。
一通煸炒之下那香味就传出来了，最后只需要加入一点点酱油和黄酒，酱油一定要顺锅而入。
最后加入一
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